Gülperi KOÇER est diplômée de la Faculté d’odontologie de l’Université d’Ankara en 1996. Après avoir travaillé pendant un an dans une polyclinique privée d’Ankara, elle a été nommée assistante de recherche à l’université Suleyman Demirel, faculté d’odontologie, en 1998. En 2000, elle a été nommée par YOK en tant qu’assistante de recherche pour effectuer son doctorat à l’université d’Ankara, à l’institut des sciences de la santé, au département de chirurgie buccale et maxillo-faciale. En 2008, elle est nommée professeur adjoint au département de chirurgie orale et maxillo-faciale de l’université Suleyman Demirel. Elle est nommée professeur associé en 2014 et obtient un poste de professeur titulaire dans la même université en 2020. Elle a été chef du département de chirurgie buccale et maxillo-faciale entre 2015 et 2020 dans la même université.